2020年03月15日

突然就想起想吃吉野家肥牛饭，正好买了涮锅子的肥牛片还没开封。
肥牛下水快焯水，一有变色马上捞出。
西兰花和胡萝卜，加盐水煮变软。
配调料：生抽，料酒，蚝油，白糖各两勺，老抽一勺，盐，黑胡椒和淀粉适量，全部拌一起备用。
1. 锅中倒油，炒洋葱到透明；
2. 加入焯好的牛肉，上面配好调料倒入锅内，加水半碗到一碗
3. 牛肉入味后即好，多留点汤汁。牛肉不要炖太久容易老，又弹又软口感好
4. 装盘配上蔬菜点缀，撒一点芝麻
注：蔬菜可在牛肉要出锅时放进锅里 一起搅拌一下 ，裹上汤汁更好吃

2020-03-15