小脆皮的进阶之路

欧德宝的奶油真的用不来，每次都打不发，愁人。
蛋糕片同样是28×28盘里烤出来的巧克力胚hhh，烤了一片蛋糕做了三种点心，十分节俭了。
这次液体量很大，大概是350g(200奶油 150酸奶)，因为液体本身流动性不是很强，所以用了很少的吉利丁，大概5g，还是给冻起来了！
不过奥利奥饼底可以再改进下，烘焙群里的小哥哥建议我弄点黑巧进去，下次可以试试~
最后，慕斯真的好好吃！特别上头！

2020-03-15