纯奶手撕吐司

一直用这个方子做手撕吐司，全手工和面，每次做两个，面粉有用过几种，新良的、俄罗斯的都很好，没有炼乳就用一半份量的牛奶代替，糖增加10克，味道真的很赞，每次趁热吃掉半个！昨晚和好整形放冰箱冷藏，今早上起床拿出来发酵，两个半小时后开始烤，150度（温度计）半小时，不用预热

2020-03-15