午餐•2020年3月15日

小时候最爱的香菇鸡丁米线，只有香菇鸡丁和韭菜，鸡汤下米线，清爽（没错，对我来说配料少就是清爽哈哈）再配上一笼小笼包，嗝。

炒卤：香菇、鸡胸肉切丁，豆瓣酱、蒜、葱炒香放入材料炒炒炒，加水炖煮一会儿（要留一些汤哦）

Tips：
1.一次多做一些，第一次最好焖一晚上入味
2.我用的河南常见的那种细米线，吃之前温水稍微泡个十分钟，水开一会儿就熟了
3.碗里放好醋、胡椒、韭菜/香菜（我没有，就煮了两根鸡毛菜）、鸡精（或者不放） 汤沏一下。本身卤料已经够咸了，所以另外的盐要酌情加或不加哦
4.这个卤拌面也好吃
5.我甚至连鸡汤都没做嘻嘻#午餐•2020年3月15日#
#随心料理#

2020-03-15