北海道吐司（70%中种）—全蛋大爆头法

哈哈，中种发酵2小时，烤箱发酵到九分满，风炉210度预热10分钟，烤5分钟加盖锡纸，再3分钟转150度烤20分钟。关键一次发酵，我觉得非常简便省时间，发的非常好，山行完美！棒极了！

2020-03-15