手撕蔓越莓炼乳吐司

谢谢您的配方，上次做过一次，存在问题：发出来后高度不一、主要原因，5等分时没有称重；第二，风炉180度40分钟烤的火大了，主要是锡纸总被风吹跑。本次略作改动，没放奶酪，换成30克奶油，45克糖。水换做115克牛奶，因为家里面包粉没了，这次用的还是普通麦芯面粉290克。换做不带风上下火烤45分钟，当然需要10分钟上色后加盖锡纸哦。

2020-03-15