家庭版香酥油条

为了炸油条特意买的温度计，结果临要炸了，居然故障。还好记得别人说筷子插进去冒小泡就可以炸，成品样子还可以，但外层有点硬，不知道是油温低了还是太厚或者揉太久。整形的时候中间一定要多沾水，上面压的时候用点力压，很容易散开。另外要擀薄点，我250面粉做了8根油条，很厚。下次再试试。

2020-03-15