6寸戚风蒸蛋糕♥好吃不上火

用中筋4:1玉米淀粉，兑换的低筋，看起来会糙一点，吃起来软的。没缩，两蛋原因，但配方面粉量是三蛋的分量，所以高度会矮一些。适合一两个分量，不用放到明天。但是我觉得保温性好的锅，不用蒸45分钟，我平时三蛋大火25－30分钟。这次跟配方，感觉蒸老了一点。
上面撒了巧克力酱，很配。

连鸡蛋壳称65克，鸡蛋壳7克，就刚巧是配方说58克的鸡蛋了。

2020-03-15