红糖发糕（成功率百分之百！）

#早餐•2020年3月15日#
最近蛋糕吃多了想换个口味，就想做发糕，蒸的东西没这么上火～
怕吃糖，减了5g左右，还是比较甜。如果和我一样是在戒糖中的姑娘，建议红糖＋白糖 一共加起来是185g刚刚好。
第一次做，因为没有经验，没注意看细节，把红枣和葡萄干在发酵前就放了😅😅，所以后来都沉底看不见拉～ 然后因为最近深圳晚上气温还是有点儿冷🥶， 自己自作聪明，把锅里的水烧开加热了，再把面糊放进去发酵。。。后来感觉应该是因为发酵温度过高了，发酵好后表面的气泡很大😥😥 后来没办法，还是用筷子稍微排掉表面的气泡后直接蒸了。蒸出来的发糕内部组织果然不好，不够细腻！发糕表面也有很多孔😭😭呜呜……  吸取经验，下次改进！

2020-03-15