《Tinrry+》菠萝包（手揉教程）（帅帅小厨）

预留了5g水，揉面10分钟时发现较粘，加了面粉，又干了，又加水，一发1小时，2发50分钟，还好干湿度整形的时候感觉不错，整形也挺好，没有刷子用手抹的蛋液，但是烤好后不惊喜，不是特别松软，酥皮有白糖颗粒，不脆。

2020-03-14