2020年03月14日

深更半夜我在揉手套膜，功夫不负有心人
我是新手小白  
l老手勿喷

高筋面粉250克  
酵母粉3克
细砂糖40克
奶粉15克
全蛋液1个(50克)
盐3克
牛奶120克
黄油30克(我用的是玉米油)




以上材料除了玉米油不放，其他都放入盆里，盐和酵母对角放，混合均匀 ，搅成絮状，放入玉米油，用手揉成团，拿出来像搓衣服一样来回搓，搓到放在手心，掉不下去，拿在手中不怎么沾手的状态，然后摔打，摔好摸油，两头折叠，继续摔打，重复多次，切块面团，用手撑开，有手套膜就成功了，没有就继续摔打，或是用擀面杖敲打，摔到有膜即可  
老手勿喷，只想跟我一样没有厨师机的，都会手套膜

2020-03-14