巴斯克芝士蛋糕–from @yuka_cm_cafe

昨天：
我也不知道烤成这种颜色是不是正确的，送进冰箱明天再看👩🏿
今天：
原方是180g带壳鸡蛋和20g蛋黄，我家鸡蛋个头小，我用了180g去壳鸡蛋，14g蛋黄（强迫症发作浑身不自在）；这次用了风炉，烤箱温度上下火250度，实测温度232度左右，烤了大概27、28分钟，上表皮上色均匀完全焦黑。刚从冰箱拿出来，没有稍微回温就切开，没有呈现半流动状夹心，但也不是完全呈固体状，但味道还是不错的🤪
总结：
今晚二刷？🙃

2020-03-14