全麦吐司

改良为纯素版，奶粉换成了杏仁粉，黄油换成了橄榄油，蜂蜜换成等量泡过水的奇亚籽。第二次撸这个方子，心得是：面团湿度必须够，不然很难出膜；还有就是每一次醒发到位！只有一个吐司模具，做了三个面包。最后一次醒发不到位，吐司依然是个小矮子，但是内部组织很不错，绵软、醇香。

2020-03-14