午餐·20200314

#午餐·20200314# 现将板栗仁放锅内加水煮至八分熟，再将排骨下锅煮去除杂质，新起锅倒油后放入冰糖熬化，再将沥干水的排骨倒入锅内翻炒至上色，倒入老抽、料酒，加入葱姜蒜、辣椒、八角继续翻炒，再将板栗放入，加少许醋、生抽、盐、鸡精，翻炒均匀后加入适量水后盖锅盖焖熟回汁，起锅后撒上葱花。

2020-03-14