葡式蛋挞

方子很好。但改了些步骤，记录下来，方便自己下次操作：

鸡蛋2个
牛奶100克
淡奶油250克
糖30克

1、牛奶用微波稍微加热后取出加糖搅拌至融化，然后加入淡奶油，搅拌均匀。
2、鸡蛋打好后用筛子过滤两遍，再加入牛奶奶油和糖的混合液中搅拌均匀。
3、倒入蛋挞模时用筛子隔着再次过滤，以保证蛋挞液的顺滑无气泡。
4、试验了一下，我家烤箱也得用220度烤18分钟才可以。
另外，这个方子的量用俏侬蛋挞模可以做16个蛋挞。

2020-03-14