欧包/乡村面包-无油不用揉 No Knead Bread

做出来的面包太好了，远超预期，完全不用揉面，做出来的成品还特有嚼劲，切片都费劲。记录：高筋粉50g，全麦粉50g，干酵母1.5，盐2g，水74g，咸了，下次少放盐，室温发酵12小时，放油纸上二发40分钟，割包，我量小 也没有珐琅锅，直接用的吐司盒，盖盖210度20分钟，去盖15分钟

2020-03-14