糖醋里脊

用了300g里脊肉，太多了，200g够了。肉切太厚了。最后没敢炸太久把烧焦，结果没炸透，表皮都没炸酥，下次要狠狠炸。盐稍微放多了点。裹生粉花了非常多时间，因为腌好的猪肉没有晾干就直接裹粉了。应该用筛子晾干蛋清液再裹的。

2020-03-13