2020年03月13日

1.橄榄油40g，牛奶40g，手动打蛋器混合
2.加入40g低筋面粉，手动打蛋器混合
3.四个鸡蛋，蛋黄加入面粉中混合。
4.蛋清加入40g白糖，4g白醋或柠檬汁，打发至拉起尖头
5.三分之一蛋白加入面粉中混合
6.混合后的面粉倒入蛋白中继续混合均匀
7.烤盘（20升烤箱）铺油纸，蛋液倒入
8.烘培预热，放入烤盘，150℃，30分钟
9.取出烤盘，蛋糕倒扣放凉，撒上肉松，卷成蛋糕卷
分量为一个烤盘

2020-03-13