早餐•2020年3月13日

吐司配方：一个450克模具的量
高筋粉250克
牛奶113ml
酵母3克
炼乳23克
鸡蛋1个
砂糖38克
盐3克
黄油35克
除黄油外，其他材料一次放入厨师机或面包机(手揉自然也可以，但要耐得住性子)，揉到面团粘手时加入黄油继续揉至手套膜，放入盆中盖保鲜膜醒发至两倍大，取出面团按压排气分成三等份，盖保鲜膜松弛15分钟，取出一份擀成牛舌状卷起，再擀成牛舌状卷起后放入吐司盒，三份卷好后盖盖醒发至八分满。烤箱提前预热，180°烤45分钟，好看好吃的拉丝吐司就做好啦！出锅后立即扣出，晾晾后两小时便可切吐司了。#早餐•2020年3月13日#

2020-03-13