6寸基础戚风（蛋糕胚）

昨天模具刚到就试做了，照着8寸的配方做的，烤箱下层放烤盘上150度60分钟，除了有两三个大气泡以外（估计震得太用力），其他都挺好的，超级松软好吃还不甜（减了5克糖），徒手脱的模，比我想象中好脱😄。还有一点，之前看到国平老师说超市的品牌鸡蛋不能做戚风，我不怕死地试了，结果还是成功的，并没有凹陷。

2020-03-13