完美轻乳酪芝士蛋糕（不开裂、不回缩、不收腰、入口即融）

这个是我第一次试着做的，把牛奶换成了酸奶，温度我现在居然记不清了！应该温度不太高，烤箱温度计130-140左右烤的，蛋糕在烤的过程中没有爬高，表面颜色是在烤的过程中上色的，因为害怕最后表面太焦我盖上了锡纸后来表面就一直保持这个颜色，挺好。出炉时中间有些塌陷，但是没有塌腰或其他状况。口感细腻柔软，老公说和外面的差不多但是有点甜，可以接受。小朋友好像没有非常喜欢，但是也吃了三块。

2020-03-13