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香葱肉松戚风蛋糕

#早餐•2020年3月13日#
早餐•2020年3月13日
还加了三颗咸蛋黄...结果发现加的是本来就熟的咸蛋黄...不过还是挺好吃的。这次组织很密因为水量比较少所以比较干,弹性特别好。不过我还是更喜欢绵密湿润的口感。
33g糖+一点点盐+80g面粉+40g牛奶+25g油+20g肉松+几撮香葱。140度上下火60min,40min时加盖锡纸。
改进:①肉松太多了,得减量。②咸蛋黄记得买生的然后自己烤的咸蛋黄。③糖可以加到38g,牛奶可以加到45g。

2020-03-13