长白糕♥️70后儿时的美食

第一次因为家里没有低粉，按网上的做法把普通面粉蒸了之后与蛋液搅拌，失败了，面粉太筋，面糊太稠，烤出来成了一片硬邦邦的大饼，因为味道还不错，醒着头皮全部消灭了，差点没噎死！第二次换成蛋糕粉，终于成功了！虽然手残挤的不完美，但还是难掩出炉一刻万分激动的心情，趁热咬一口，就是儿时记忆里的味道。这种点心在东北叫长条糕，也叫舌头糕，小时候老字号的点心铺子里都有卖，来帝都二十年，没见过这玩意儿，前些年老妈每次来都给我带几包，这几年连老家也没得卖了，现在成功自制，饱了口福，解了乡愁！ps，剩下的面糊随手挤在蛋糕模子里一并烤了，意外收获一盘老式脆皮蛋糕，哈哈哈完美！

2020-03-12