duangduang的无油舒芙蕾松饼

卖相一般，但是味道超好吃好松软，爱了爱了。

做法：
准备材料：鸡蛋，低筋面粉，酸奶，柠檬或者醋，白糖
1.用漏筛分离蛋清和蛋黄
2.蛋黄加酸奶，加低筋面粉，搅拌至没有颗粒
3.蛋清加一点点醋或者柠檬汁，更好打发，然后我是直接用搅拌棒来打发的，要打发到呈白色凝固状，牙签能竖起来。大概打了10几分钟，如果你们用自动搅拌器可能就快多了。
4.蛋黄倒进蛋清，然后上下搅拌，要上下搅拌，不要转圈不然不够凝固，这其实是网上的说法，我就只是上下搅拌了。
5.下黄油，小火，勺去平底锅煎，一个个的，先每个下一层，然后再添一层在上面。
6. 煎到两面金黄就OK啦！超松软啊啊#晚餐•2020年3月12日#

2020-03-12