2020年03月12日

七八天前在网上买了一些榨菜头，陆陆续续炒菜吃了几个，前两天再看，有一个中间烂了个大窟窿，赶快就把剩下的挑了五个洗了，切片后用盐杀一下水，攥掉多余的水，放到暖气片上烤干水分，第二天一部分干透了，另一部分还比较湿，翻烤的不够均匀，这样也好，后期加工就不会太干了。
我加了辣子面，花椒粉，微微的又揉了点盐，带上一次性手套在盆里揉捏，一直揉一直柔，柔到表面发潮，就算初步加工好了，取一干净玻璃瓶放到里面，置入冰箱，等待一周后就可以吃了，干净、简单、味美！
☺️期待中……

2020-03-12