奶油螺旋面包『正好六个螺管的量』

老师写的很详细，做出来效果不错。
方子说蛋液20g，整蛋60g我不想浪费，都刷上了，导致外皮有点过硬。总结应该把40g在一开始揉进面里，剩下20g再刷。
我是丹麦管，留出2cm尖头就合不拢了，不过串整根肠挺好，塞奶油也不会掉出来。

2020-03-12