私房红烧肉 垂涎三尺软糯无比

做了三倍量，肉很软烂，但是感觉口感偏甜，下次冰糖的量要减半，炒糖色炒的火候不够，因为害怕炒过头了，在刚开始冒小气泡的时候就着急把肉下锅了，结果糖嘣出来成了拔丝的状态……最后因为口感太甜加了20g生抽和一丢丢盐，咸度正好，下次一定记得减糖，但是确实很软烂很糯，喜欢吃甜口的这个方子非常好！

2020-03-12