私房大盘鸡

用了半只鸡（1斤），3个中等大小土豆，1个圆青椒，1个小洋葱。土豆多了，2个土豆会更合适。盐放多了，稍微有点咸。下次可以减少一点盐和豆瓣酱的用量。最大的缺点是辣椒和花椒用油炒香那个步骤炒太久了，烧焦了，下次减少煸炒时间。而且鸡肉稍微大块了点，下次要求店家切小点。最后一个步骤加的水太多了，煮得青椒和土豆都成了泥，而且收汁太浓。

2020-03-12