开一锅传家老卤（开卤、养护及传家大法）

第一次卤牛肉，味道不错，沾汁也很好吃。直接把焯水后的牛健和香料配料一起放电压力锅，选牛楠档后二十多分钟就好了，拿出风干后再浸泡，泡完忘记冷藏后再切，所以不够薄，薄些应该是更好吃

2020-03-11