新疆羊肉抓饭

这个抓饭真的是解答了我多年米粘的疑问，油要多，米要沥干，外围要留一圈。分享一个小点，之前做抓饭洋葱炒一会儿抓饭就发黑，后来我发现不能用紫皮洋葱，得用黄洋葱，才不会黑。还有就是如果嫌油多，可以吃之前把锅斜着，先沥一会儿油～

2020-03-11