2020年03月11日

用量:椰浆400ml  木薯粉400克  白糖300克      黄油是40克  酵母8克   鸡蛋6枚  温水40ml
1.椰浆400ml加白糖250g放锅里煮开。
2.煮开椰浆后离火加入黄油40克拌匀，放温再加入木薯粉400克搅拌成糊放一边等放凉。
3.温水40毫升，加入酵母粉8克搅拌放一边待用。
4.鸡蛋6枚加入50克白糖，隔温水打发成全蛋糊。
5.把酵母水倒进放凉的木薯糊中搅拌。
6.把木薯糊跟全蛋糊合在一起，用打蛋器搅伴均匀，放一边发酵1小时。
7.1小时后把发酵好的粉糊倒进深的烤盘里进行二次发酵约1小时，见体积膨大表面有粗的小气泡就行了。
8.烤箱预热，中层上火185°，下火200°烤30分钟。
9.放凉切片。

2020-03-11