芒果冰淇淋

方子很好，做出来没冰渣，跟外面的那种私房冰激凌口感很像，没加香草精，吃起来觉得太甜了，芒果本来就甜，下次可以适当减糖试试，搅拌了3次，第一次隔一个小时。第二次隔了一个半小时，第三次隔了2个小时，每次打蛋器打了2分钟，像是把淡奶油打发了，越来越多，冻到早上就缩了~

2020-03-11