不开裂不回缩不掉皮的酸奶水浴法蛋糕

这是最棒的酸奶蛋糕的方子，说的很详细！由于材料和工具不同，做了小小改到，第一次上手就成功了。
1、用了超市普通小罐装酸牛奶，也是300g。
2、改用了8存圆蛋糕模具。
3、温度：15分钟160℃用于爬高，约45分钟150℃用于烤熟。
几点小失误，都是由于没看清作者提醒，
1、底部少量进水，用的单层锡纸～～要两层以上。
2、我直接用的开水，烫手又不利于爬高～～要用温水。

2020-03-11