豆沙大理石吐司

方子很好出膜，暖气房室温有点高，最后一次擀开破酥了，可能也是这个原因导致最后发酵没达九分满。
温度调整为175度45分钟，洗个澡不到20分钟糊顶了。换层、盖锡纸挽救了一下。最后成品除了有点糊顶，自我感觉还可以。下次再战～#早餐•2020年3月11日#

2020-03-11