粉蒸肉

小时候家里也经常做米粉肉，不过安徽的米粉肉是不加甜面酱，后来北京这边吃的都是加酱更好吃，不过甜面酱加有点多大概半袋，这个量是做了两份，没有豆腐乳没放，有的话更好色泽好看，不过真的有点咸，肉是绝对不能加盐，磨了洗的大米粉，和颗粒的糯米，比例2:1 炒熟小火，担心有点干一定要用点清水，还额外放了点白酒，下次加腐乳再试试吧嘻嘻

2020-03-10