酸奶面包

枣泥豆沙馅酸奶面包：高粉350克，黑全麦粉70克，盐4克，糖40克，鲜酵母16+水40克，蛋55克，酸奶200克，玉米油37克。自制枣泥豆沙270克。面包机和面15分钟，发酵1.5小时。分10个，整形后2发30分钟，刷蛋液，撒芝麻。预热180度，烤150度13分钟转上火130度5分钟。整形没耐心稍差，口感松软，甜度适中，馅多的地方稍甜（馅的红枣多了点）。总体满意。

2020-03-10