提拉米苏/简易蛋黄消毒法，手指饼干不漂浮的要点。/「海绵及其衍生」烘焙视频蛋糕篇4

#晚餐•2020年3月10日#
第二次做了，用奥利奥饼干替换手指饼干，（上次是奥利奥碎）感觉更对路。没有咖啡酒，就免了。糖减到35克（蛋黄）+5克（奶油），比较cool.
这次奶油打发更硬些。
明天尝一尝，会美到心间！
上次用别人的方，蛋黄（1个）熬煮以后没有打发，这次用方主的方，蛋黄2个并打发，效果真的很好👌。感谢方主！有视频更直接了解。

2020-03-10