2020年03月10日

前些天分别做了胡萝卜素包子，包了三鲜馅子，今天老公提出吃菲菜素盒子。于是动手制作。
将近3小碗的面粉，放温水活成很软的面团。同时泡木耳。
我用的是红根菲菜很鲜，洗净凉干水分。
打2个鸡蛋，搅匀，入油锅炒香。油锅小火炒香虾皮。
把面团醒制1至2小时，揉成光滑面团，分成几个相等的面剂，擀成薄一点的圆片。把所有食材切碎放盆里，先放香油，我还放了炸虾头的虾油，没有可不放。这样用油把菜包裹住，就不流汁了，然后放盐，拌匀，放入部分馅料，放至面片上，再把另一个面片盖上，边缘捏紧，烙制两面金黄，香喷喷的菲菜素盒子就
出锅了。
不用放油条或者粉丝也不会流汤的韮菜素盒子。
春天的红根菲菜，营养丰富，还非常好吃。

2020-03-10