超软全麦面包

请问作者大大为啥我做出来还是不软😂 一次发酵后揉起来很蓬松 二次发酵前停留时间有点长。我这个硬是因为高筋粉少了还是因为二次发酵没发起来还是烤大了？😂 刚烤出来的时候外皮有点硬里面还可以的，等第二天早上一摸，硬的有点像石头啊拿起来敲桌子带响的那种 口感倒是还行 但这个硬度请作者大大帮帮我 为啥不软啊！！😂

2020-03-10