炒虾尾

一、材料：
1、将虾尾用清水冲洗至少三遍（可用刷子刷洗）
2、将洗干净的虾尾用盐水浸泡待续
3、准备：豆瓣酱（郫县）、姜片、香叶、葱段（白色部分）、八角两颗、花椒、干辣椒（我用的朝天椒）、白糖、蚝油、生抽、盐和啤酒，根据口味添加！
二、做法：
      1、将油倒入锅中加入豆瓣酱小火翻炒
      2、油发红加入葱段、姜片、香叶、八角、辣椒和花椒少许翻炒
      3、炒香加入虾尾翻炒，再放入白糖、蚝油、生抽和盐继续翻炒。温馨提示：盐要少许，糖根据自己的口味添加）
      4、最后放入啤酒煮，待20分钟即可食用！#炒虾尾# #午餐•2020年3月10日#

2020-03-10