古早味蛋糕......烫面水浴法（28*28）

三十分钟左右顶部开裂，打发蛋白没问题，应该是我烤箱温度偏高。调低了上火，然后加了十分钟。不知道为什么，总感觉还没熟，湿湿的口感。不知道古早蛋糕就是这样的，还是应该再多烤一会儿。

2020-03-10