玛德琳,最大程度低油低糖，我心中的最完美的配方

记录玛德琳试验第一次，柠檬红茶口味。失误有三；一，面糊冰箱冷藏取出忘记回温，内外温差巨大，受热不均匀，出炉遇冷后塌陷回缩严重，影响口感和造型。二，在po主原方上擅自减糖(其实是忘了)，口感确实减分，并且面糊似乎也比标准的稀，干扰项太多不知是否影响出品。三，装裱太满，生长不算成功。总结教训下次还会再试验。 #玛德琳#

2020-03-10