原味无油日式舒芙蕾厚松饼

这个方子超级棒！！！然鹅家里平底锅坏了，现在也买不到，只能烤箱救急。
面粉改成35g，最后烤出来的口感特别绵软，比杯子戚风好吃N倍！第二天试了下面粉量多了5-10g，面糊比前一天干，蛋白打发到快硬性发泡，最后烤出来就成了戚风(๑•̀ㅂ•́)و✧

2020-03-09