晚餐•2020年3月9日

#晚餐•2020年3月9日#  #舒Sue自制#
算是我第一次真正独立一人完成的包子。有3个心得要记录下：

1.发面的过程真需要耐心，我是等了6个小时。期间透过透明的锅盖看到面团一点点长大，是神奇的。
2.发完面开始做时，面团相当的黏手，从面盆到砧板到擀面杖到两只手，都黏住了！真的是狂躁，一度觉得完蛋，要不扔了算了！这时候不要焦虑，慢慢加点干面粉，它就慢慢听话起来。
3.蒸包子我用的是3层的蒸锅，我之前就叫妈妈说家里买一个，因为我觉得3层一起蒸方便。妈妈说不行上面一层不熟。当时我不以为然，现在证明妈妈是对的，应该一层一层来，任何事都没有捷径，如果有那很多时候是适得其反的。就像我用的3层蒸锅结果有2层的包子出来夹生了。

总之是收获良多的一次制作。这次包的是酸菜包子和糖包子！下次继续努力更多口味的尝试！关键是做得更好(✪▽✪)😆😆

2020-03-09