青椒炒茄子

翻遍这道菜的做法都是先拿盐腌茄子挤水，那种以前也做过，炒出来茄子就不饱满了，软趴趴的。我妈妈告诉我提前拿水泡十分钟，所以搜了同样做法的，一次成功，很好吃啊。没有放青椒，然后把盐换成生抽了，这样上色好看些哈哈，出锅加葱和辣椒丝。其实炒的时候也有放一小点小米辣，炒的时候比较呛，出来其实并没有什么辣味了。#晚餐•2020年3月9日#

2020-03-09