馕

记录第一次打馕：
普通面粉 200g
酵母 3g
牛奶 80g
鸡蛋 1个（50-60g）
油 20g（先加15g，面团成型后加5g）
盐 5g（烤好后觉得咸味有点重，下次少加点）
糖 7g
芝麻用牛奶提前泡好，烤馕前刷表面

不足：1、火候。才出炉很香脆，但是第二天变软了。也有可能是水分重了。2、盐的味道有点重。3、面团整形不太均匀。#馕# #早餐早餐#

2020-03-09