新手做馒头也能100%成功——附上非常详细的视频步骤（一次发酵法）

包子蓬松，口感好
🇲🇵.金龙鱼面加90g水
🏳️‍🌈80度温热水搅拌糖，冷却到40度加2g酵母，筷子搅拌静放5分钟
🇧🇬慢慢倒入面内，统一方向筷子搅拌到没有面粉，底部还有面的话还要加一点点水
🇧🇷开面包机2档肉几分钟面粉成团无多余面粉
🇲🇴开高档甩面到面光滑几分钟停止、拿出来揉几下，盆内包保鲜膜发酵约30分钟约2倍大
🇦🇼拿出揉好分35g一个做包子，包好再发酵15-20分钟（不开火锅内开水40度）
🇪🇹擦干锅盖水，开火蒸18分钟，锅内冷水开始加热气烟开中火。蒸好闷5分钟后开盖

2020-03-09