红糖红枣馒头 附详细讲解视频

做了400克面粉的，配料红糖25.4克，其他双倍放。做了15个。用的一次发酵法，面团揉10分钟，加红枣后又揉了5分钟，每个小剂子稍揉几下整形，一次发酵后冷水蒸，水开后13分钟，闷2分钟。

2020-03-08