晚餐•2020年3月8日

辣炒扇贝#晚餐•2020年3月8日#
我不喜欢吃海鲜，清蒸的我每次只能吃两三个，这样做的扇贝真是我的最爱啦！
把扇贝刷洗干净蒸至八成熟，挖出扇贝肉去掉沙包。起锅热油，下花椒大料葱姜蒜干红辣椒爆香，加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油，倒入半勺糖两勺酱油，倒入扇贝肉和辣椒段翻炒出锅。
虽然做法简单，但处理起来确是好麻烦，这次买的又是刚出海就送来没冲洗过的，看着恒嘉要把五斤扇贝一个个刷洗，又因为我觉得沙包恶心，炒前提前一个个摘掉，不禁对自己最近饭不做碗不刷好逸恶劳的行为感到羞愧。

2020-03-08