提拉米苏

#晚餐•2020年3月8日# 70克糖60克水，自制奶油奶酪大概150g，三个蛋黄，奶油大概200g。这个方子实在是太甜了，下次要减糖，但不知道会不会影响糖浆的感觉。实操中修改了楼主关于炸蛋面糊的做法：糖浆沸了小火再等一下，关火后，等一下再淋入，，温度如果110多度要么糊要么成糖块。

2020-03-08